Recetas tradicionales de Castilla-La Mancha

Flores manchegas crujientes fritas en AOVE suave, con la forma tradicional y trucos para que se despeguen bien del molde.

Perdiz en escabeche manchega con AOVE, vino, vinagre y hierbas aromáticas, ideal para preparar con antelación.

Moje manchego con tomate, atún, huevo y AOVE: una ensalada tradicional muy sencilla, fresca y perfecta para el verano.

Caldereta de cordero manchega cocinada lentamente con AOVE, ajo, cebolla, vino y hierbas, con una salsa sencilla y sabrosa.

Carcamusas toledanas con magro de cerdo, tomate, guisantes y AOVE: un guiso tradicional con un ligero punto picante.

Duelos y quebrantos con huevo, chorizo, panceta y AOVE: un revuelto manchego contundente y muy fácil de preparar.

Tiznao manchego con bacalao y verduras asadas, terminado con AOVE: una receta sencilla y llena de sabor.

Una sopa de ajo manchega sencilla con pan, ajo, pimentón, huevo y AOVE, perfecta para aprovechar pan del día anterior.

Gazpacho manchego o galianos con pollo, conejo, torta cenceña y AOVE, explicado paso a paso para hacerlo en casa.

Atascaburras tradicional de Albacete con patata, bacalao, ajo y AOVE: una receta cremosa y reconfortante.

Pisto manchego casero con AOVE y verduras cocinadas lentamente: una receta sencilla, melosa y perfecta con huevo o pan.

Receta fácil de migas manchegas con AOVE, pan asentado, ajo, chorizo y panceta, con trucos para que queden sueltas y...